瘦肉炒香菇的家常做法
瘦肉含有豐富的蛋白質、營養豐富。肥瘦相間的瘦肉炒香菇味道是特別香的，香菇吸收了肉的香味，兩者的味道結合在一起，特別入味又好吃的一道下飯菜。
工具/材料
瘦肉350克、香菇300克、鹽、雞精、蠔油、料酒少許
操作方法
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01
將瘦肉洗干凈后，控干水分切片備用。這次買的瘦肉有一點點筋，肥瘦相間，省去腌制的步驟了。
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02
香菇洗干凈，切成厚片備用。
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03
熱鍋放少許油，把瘦肉放進鍋里，大火快速翻炒3分鐘。
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04
瘦肉炒至變白時，放入香菇翻炒幾下。
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05
香菇炒軟之后，加入少許料酒。
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06
炒香菇不需加入清水，因為香菇本身有很多的水分，放少許鹽，雞精，蠔油翻炒入味，關火。
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07
瘦肉炒香菇的就做好了，裝盤，放上香菜段裝飾一下。這次炒不放辣椒，不用擔心會上火了。
- End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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