香菇撐肉的家常做法
用簡單的食材也可以做成營養、美味又好看的食物。今天小編給大家分享一道香菇撐肉，希望大家能夠喜歡。
工具/材料
材料：鮮香菇 番茄 青椒 瘦肉 姜 蒜 鹽 味精 糖 食用油 淀粉 料酒
操作方法
-
01
瘦肉的準備：
取一小塊瘦肉，切成薄片，再將薄片切成小瘦肉粒；將瘦肉加入適量的淀粉、料酒拌勻； -
02
姜、蒜的準備：
取1小塊姜，清洗干凈，切成蒜末；取3-4個蒜頭，去膜，壓一壓，再切碎；姜提味、蒜增香； -
03
其他蔬菜的準備：
取一個西紅柿，將西紅柿的皮剝掉，切成和瘦肉大小一樣的丁狀；鮮香菇清洗干凈，備用；將青椒去籽去蒂，切成和西紅柿、瘦肉一樣大小的丁狀； -
04
炒瘦肉：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高時，將姜末放入鍋里，炒香，再下瘦肉丁炒香； -
05
炒西紅柿丁：
待瘦肉顏色變白時，將西紅柿丁下入鍋里，加入少量的糖，炒至西紅柿變沙、糖被分解； -
06
炒青椒丁：
將蒜末下入鍋里，翻炒出蒜香味；再將青椒丁下入鍋里，一起翻炒；翻炒至青椒稍微變色； -
07
調味、裝飾、完成：
待鍋里的食材煮熟后，加入適量的鹽、味精調味，再盛出備用；
另起一鍋，將鮮香菇入水里煮開，撈出；
再起一鍋，鍋里加入少量的食用油，將火調小，將香菇放入鍋里，再將之前炒的瘦肉丁等舀入香菇里，煎1-2分鐘，煎至出水，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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