餃子皮怎么做
自己在家做的餃子皮不但安全衛生，吃著放心，也能在每個操作的步驟中體驗做飯的樂趣，體現對家人的關愛。
工具/材料
高筋面粉、水
操作方法
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01
準備好面粉和水，面粉不同，用水量也稍有不同，一般面和水的比例為3:1。然后將水倒入面粉中，用筷子攪拌成坨狀。
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02
用手將面粉揉到一起，成為面團，蓋上蓋子醒發半小時。
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03
半小時后，在面板上放上布面，可以多放一點。
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04
將面團再次揉2分鐘，做成圓餅狀。
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05
從圓餅中間拽開，一點點揉成大圓圈。
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06
拽開面圈，在面板上用雙手把粗面條搟的粗細均勻一些。
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07
然后揪成如圖大小的餃劑子。（盡量不要用刀切，任何食材只要不需要用刀的時候，盡量不用，這樣能保證食材最初的狀態和味道。）
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08
撒上些布面后用手按成圓餅。
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09
最后一手前后旋轉搟面杖，一手朝一個方向旋轉面餅，餃子皮就做好了。（如果是自己一個人包餃子，那么搟5個左右的餃子皮，就包上餃子，否則一次搟多了，餃子皮會變硬）
- End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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