在家如何做香干炒肉好吃？
香干炒肉是一道大家耳熟能詳的家常菜，那如何在家自己做這道菜呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
香干（250g）
瘦肉（200g）
蒜頭（4瓣）
食用油（適量）
鹽（1勺）
味精（1勺）
朝天椒（1個）
地瓜粉（適量）
醬油（適量）
操作方法
-
01
購買食材
（1）香干,購買前請用鼻子聞一聞，無餿味的為宜；
（2）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的為宜；
（3）蒜頭和朝天椒，可以多買一點備用。 -
02
食材處理
（1）香干洗凈切成小塊；
（2）瘦肉洗凈切片，并倒入適量的醬油和地瓜粉裹一下；
（3）辣椒切碎，蒜頭切成蒜蓉。 -
03
首先鍋中放油，待油冒煙，倒入辣椒和蒜蓉爆香。
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04
然后倒入瘦肉，翻炒至熟，裝盤備用。
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05
接著將鍋中底油加熱至冒煙，倒入香干，翻炒2分鐘。
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06
然后將之前炒好的瘦肉倒進去，一起翻炒1分鐘。
-
07
接著在鍋中加入1勺的鹽，一勺的味精，適量的醬油，翻炒片刻就可以起鍋了。
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08
一道香噴噴的香干炒肉就做好了。
- End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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