胡蘿卜刀豆炒五花肉的家常做法
胡蘿卜富含維生素，對人體健康有益，且味道甘甜，煮成的菜也很“紅火”。今天小編給大家介紹一道胡蘿卜刀豆炒五花肉。
工具/材料
材料：五花肉 胡蘿卜 刀豆 姜 蒜末 鹽 味精 食用油 料酒 生抽 淀粉
操作方法
-
01
刀豆的準備：
刀豆要選擇新鮮的、才好吃；將刀豆斜切成小塊；這樣更容易熟；將刀豆下鍋，加水煮開，再撈起來； -
02
胡蘿卜的準備：
將胡蘿卜去皮，切成薄薄的小片；將胡蘿卜下鍋，加水煮開，再撈出來、瀝干水分； -
03
五花肉的準備：
取一塊肥瘦相間的五花肉，切成薄片，放入盆中，加入適量的淀粉、生抽、料酒油，拌勻； -
04
其他配菜的準備：
取3-4個蒜頭，去膜，清洗一下，壓碎；取1小塊姜，去皮，清洗一下，切成姜片；二者都能夠增香、提味； -
05
炒五花肉：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高到8-9成熱時，將五花肉下入鍋里，炒熟，盛出； -
06
炒胡蘿卜片：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高到8-9成熱時，將胡蘿卜片下入鍋里，翻炒； -
07
炒刀豆、調味、完成：
待胡蘿卜片翻炒1-2分鐘后，將刀豆也下入鍋里；翻炒至熟后，將炒好的五花肉下入鍋里，加入適量的鹽和味精調味，再翻攪幾下，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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