胡蘿卜毛豆炒瘦肉的家常做法
胡蘿卜富含維生素，對增強人體的免疫力很有幫助。今天小編給大家分享一道胡蘿卜毛豆炒瘦肉的做法，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：胡蘿卜 毛豆 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
瘦肉的準備：
取一小塊瘦肉，清洗干凈，切成丁狀；將瘦肉放入盤中，加入適量的料酒、生抽、淀粉，抓勻； -
02
胡蘿卜的準備：
取半根胡蘿卜，去皮，清洗干凈，切成丁狀；將胡蘿卜丁放入鍋里，加水煮開，再撈出備用； -
03
毛豆和蒜頭的準備：
將毛豆的殼剝掉、留豆子；將豆子放入鍋里，加水煮開，再撈出備用；取3-4個蒜頭，切成蒜末； -
04
炒瘦肉：
開火，加入適量的食用油，待鍋里的油溫升高到8-9成熱時，將瘦肉下入鍋里炒熟，再盛出； -
05
炒胡蘿卜丁：
開火，加入適量的食用油，待油溫升高，將蒜末下鍋炒香；再下胡蘿卜丁入鍋翻炒、翻炒至表面顏色至淺金黃色； -
06
炒豆子：
將豆子瀝干水分，倒入鍋里翻炒；豆子一定要炒熟透，否則營養無法被人體吸收；可以加少量的水一起炒、更快熟； -
07
調味、完成：
待鍋里的食材都炒熟后，將瘦肉再倒入鍋里，加入適量的鹽和味精，翻攪均勻，就完成了！ - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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