土豆青菜疙瘩湯的家常做法
疙瘩湯是一道簡單美味的家常湯食，常見的做法有海鮮疙瘩湯、蔬菜疙瘩湯等等。下面小編就把土豆青菜疙瘩湯的做法分享給大家。
工具/材料
土豆，青菜，五花肉，面粉，水，雞蛋，蔥，花生油，香油，鹽，雞精，料酒，生抽等等
操作方法
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01
土豆清洗干凈外表的泥沙，去除外皮再清洗干凈切成土豆丁備用
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02
青菜擇去根莖分成單葉，用水沖洗干凈控干水分備用
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03
大蔥剝去外皮清洗干凈，豎刀從大蔥的中間切開一分為二切成蔥花
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04
五花肉一塊用溫水沖洗干凈，先切成長條再切成五花肉丁
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05
雞蛋兩個清洗干凈外殼，打入容器中用筷子攪拌均勻成雞蛋液
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06
清洗干凈的青菜控干水分后切成青菜段備用
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07
熱鍋加油把五花肉丁炒出香味并且出油，放入蔥花爆香、烹入料酒和生抽
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08
倒入土豆丁翻炒均勻，加入適量的清水蓋好鍋蓋大火煮沸
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09
取適量的面粉放入容器中，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌成面疙瘩，切記水要一點一點的倒入
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10
鍋中的湯汁煮沸后加入適量的鹽調味兒，繼續煮至土豆丁熟透
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11
把攪拌好的面疙瘩均勻的撒入鍋中，用湯勺輕輕攪動防止面疙瘩粘連在一起
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12
放入切好的青菜段煮沸后均勻的淋入雞蛋液再次煮沸即可關火
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13
關火后撒入少許雞精，點幾滴香油攪拌均勻盛入碗中，開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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