如何做出好吃的排骨土豆燴酸菜？
排骨土豆燴酸菜是一道特色美食，主要材料為排骨、土豆和東北酸菜等等，特別適合冬季食用的一道菜肴。下面小編就把土豆排骨燴酸菜的做法分享給大家。
工具/材料
排骨，土豆，東北酸菜，寬粉條，蔥，姜，蒜，八角，香葉，花生油，鹽，雞精，料酒，生抽，香醋，開水等等
操作方法
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01
豬肋排用水清洗干凈后浸泡兩個小時去一下血水，期間換幾次水。控干水分斬成小塊備用
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02
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，切成蔥花、姜片，大蒜用刀面壓扁，八角、香葉用水沖洗干凈備好
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03
熱鍋加入適量的花生油，倒入排骨炒干水分并且出油
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04
加入蔥花、姜片、大蒜、八角、香葉爆香，烹入料酒、生抽、香醋翻炒均勻
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05
加入適量的開水煮沸后撇去浮沫，蓋好鍋蓋燉煮1個小時
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06
土豆清洗干凈泥沙刮去外皮再沖洗一下，切成大小均勻的滾刀塊
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07
取適量的寬粉條放入容器中加入溫水泡至變軟
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08
東北酸菜半顆用水清洗干凈，擠干水分切成酸菜絲
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09
排骨燉煮一小時后加入適量的鹽調味兒，放入土豆蓋好鍋蓋再燉煮20分鐘左右
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10
燉至土豆快要熟透的時候放入酸菜絲和寬粉條繼續燉煮10分鐘左右即可
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11
關火后加入少許雞精調味兒攪拌均勻即可出鍋
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12
裝入湯盤中，開始享用美味佳肴吧！
- End
- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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