怎么樣做蹄筋豬腳更好吃。
蹄筋豬腳是我們家庭制做豬腳的常用方法，其嚼勁十足口感很好，營養豐富，制作方法十分簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來蹄筋豬腳的制作方法
工具/材料
新鮮大豬腳，糖，食鹽，生抽，老抽。蔥姜蒜八角，干辣椒等配料
操作方法
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01
準備兩只新鮮的大豬腳，用溫水多清洗幾次，洗凈裝盆備用。
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02
鍋中倒入較多的冷水，豬腳冷水下鍋，水開后煮五分鐘焯水。
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03
豬腳撈出后抹上老抽或者蜂蜜，等待五到十分鐘
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04
鍋中倒入適量油，中小火加熱至三四層油溫，下入豬腳，炸至外表金黃即可
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05
接下來熬湯，鍋內放糖，倒入少量水，中小火熬制成如圖的棗紅色，再倒入少量的水
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06
等到水沸后加入適量的鹽，十三香。再加入一點兒蠔油，醬油，湯就熬好了
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07
最后把豬蹄放入高壓鍋內，倒入熬好的湯汁，加入蔥姜，八角辣椒等配料，高壓鍋壓至30到50分鐘。
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08
壓好后出鍋，湯汁入肉，口感細膩有嚼勁，很好吃哦
- End
- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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