排骨這樣紅燒，全家都愛
紅燒菜是我們生活中最常見的一種做菜方式。紅燒排骨更甚。排骨這樣紅燒，簡單易學，成品香甜，全家都愛吃。閑暇之余不防試下。
工具/材料
排骨 500克 生姜 小片 蔥 少許 蒜2瓣 冰糖 生抽 老抽 鹽 雞精
操作方法
-
01
將買回來剁好的排骨洗干凈。
-
02
生姜切片，蔥切段，蒜剁碎備用
-
03
鍋里燒水，水開后排骨放下去撈2分鐘，去除血水
-
04
撈起來后，用清水去浮沫，撈起并瀝干。
-
05
炸排骨
-
06
炸至兩面焦黃，打起來備用
-
07
鍋加食用油，放冰糖。等糖溶化時，倒入排骨上色
-
08
加生抽、老抽翻炒上色后，再倒入水，大概與排骨持平。放入生姜、蔥、蒜頭。燒開后轉小火繼續燒。
-
09
最后至湯汁剩1/4多點，調入鹽、雞精。
-
10
轉大火收汁即可。收汁就是大火，把湯熬濃至粘稠，然后盛出裝盤，把鍋底的濃汁倒肉上面。
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-11 00:00
- 閱讀 ( 524 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章