香菇四物燉排骨湯
黑乎乎的湯你見過嗎？在小編的家鄉——泉州，老一輩的人燉雞燉鴨總是要加四物和香菇，老人家認為這樣的湯最滋補了。今天小編給大家分享一下香菇四物燉排骨湯。
工具/材料
材料：排骨 四物 香菇 姜 料酒 鹽 雞精
操作方法
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01
將排骨剁成小塊，加水清洗干凈；將四物用紗布袋子裝好、將袋子的口子捆好，過水洗一下；
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02
取一小塊姜，將姜去皮，清洗干凈，切成薄片；
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03
取7-8個香菇，將香菇掰成小塊，放入碗里，加入適量的水，泡軟，再清洗干凈；
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04
將姜片和排骨放入鍋里，加入適量的水、料酒，煮開至鍋里不再產生臟泡沫為止；
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05
將排骨撈出，用涼水沖洗干凈；
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06
將洗凈的排骨、四物和香菇放入鍋里，加入適量的清水，煮開；
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07
將鍋里的食材連同湯汁全部倒入燉鍋里，大火煮開后調為中火，燉煮1小時，再加入適量的鹽和雞精調味，就完成了！好喝、營養！
- End
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- 發表于 2017-12-08 00:00
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- 分類：健康生活
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