青菜雞蛋粉的做法
對于很多上班族來說，吃飯是一個很頭痛的話題，很多人應該會像小編一樣，對公司周圍的餐飲店都很厭煩了吧，那么就動手自己做一份簡單的晚餐吧。今天教大家來做一道青菜雞蛋粉，方法簡單味道也不錯，可以下班的時候自己做一下。
工具/材料
粉絲、青菜、香菇、雞蛋、肉、鹽、雞精、油
操作方法
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01
清洗青菜。青菜對于身體是非常重要的，而且在日常飲食中應該多補充一些青菜，這樣才能讓身體更加健康。先將青菜洗干凈，然后瀝干備用。
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02
準備蔥。如果是菜市場買菜的話，可以直接找賣菜的人免費拿幾根蔥，這樣在做菜的時候才能更香。將蔥清洗干凈，然后將蔥花和蔥白清洗分開，然后都切好備用。
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03
雞蛋攪拌均勻。如果是一個人吃的話那么就準備一個雞蛋就夠了，將雞蛋打到碗中，然后攪拌均勻，可以放一些鹽，這樣會更有味道。
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04
煎雞蛋。熱鍋放油，然后將雞蛋倒入鍋中煎，先不要攪拌，等雞蛋都凝固了以后再炒，這樣雞蛋比較容易成型，口感也會好一些。接著倒入適量的水，蓋上蓋子等其沸騰即可。
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05
放入香菇。在洗菜的時候可以先將香菇浸泡幾朵，等到鍋中的水沸騰了以后就能將香菇放入鍋中了，這樣會讓整個米粉更有味道。
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06
放入米粉。香菇在水中翻滾幾次以后，就可以將準備好的粉絲放入鍋中，可以掰一下，這樣粉絲才不會很長，口感會更好。
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07
加入瘦肉。小編是一個很愛吃肉的人，因此會放一些瘦肉，這個可以根據個人的口味來放，這里放的是事先炒好的肉，味道還是不錯的。
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08
放入青菜。粉絲是很容易熟的，因此在鍋中翻滾幾次后就可以直接將青菜放入鍋中了，然后攪拌幾下。
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09
調味起鍋。青菜也是很容易熟的，沸騰幾次以后就軟了，記住不要煮太久，最后放入適量的鹽、雞精，有麻油可以放一些會更香，然后放點蔥花即可出鍋啦。如果是一個人在家的話，這樣煮一碗粉絲來吃，是非常暖心的。
- End
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- 發表于 2017-12-08 00:00
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- 分類：健康生活
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