涼拌脆蘿卜絲的做法
“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天是吃蘿卜的好時節。這時的蘿卜，不僅水份足味道甜，而且品種也多，可挑選的范圍很大。其中，紅皮白心的脆蘿卜做成涼拌小菜，早餐時佐粥再好不過了。下面就來看看涼拌脆蘿卜絲的做法吧。
工具/材料
蘿卜、鹽、生抽、香油、花椒粉、紅油辣椒
操作方法
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01
紅蘿卜清水洗凈后，切去兩頭。
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02
用刀將蘿卜表皮的根須削干凈后，切成細絲。
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03
放入兩勺鹽，將蘿卜絲與鹽攪拌均勻，靜置半個小時。
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04
等蘿卜絲腌出澀水后，用手擠壓，將蘿卜絲的水擠干凈。
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05
擠凈澀水的蘿卜絲放到盤里后，用手或筷子將蘿卜絲抖散。
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06
加入適量生抽、香油、花椒粉、紅油辣椒。
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07
將調味料與蘿卜絲拌勻即可。
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-12 00:00
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- 分類：健康生活
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