酸菜粉絲的家常做法
酸菜粉絲是北方人常吃的一道菜，因為不喜歡吃肥肉，所以今天做一道素的酸菜粉絲，味道也特別好，連小孩子也搶著吃。
工具/材料
酸菜、粉絲、鹽、蔥、白糖、食用油
操作方法
-
01
酸菜要提前用清水泡，泡的時候，換了三次水，酸的味道剛剛好。粉絲也用清水泡一下。
-
02
把泡好的酸菜控出水份，用刀切成細絲。蔥切成圈。
-
03
鍋里放上食用油，燒熱。
-
04
放入蔥花，熗出香味。
-
05
倒入切好的酸菜絲翻炒。
-
06
加入適量的鹽，這道菜不要加太多鹽，清淡些才更能體會出菜的香。
-
07
加入三勺白糖，酸菜中有了白糖，酸酸甜甜味道才棒。
-
08
酸菜比較吸水，炒的時候會粘在一起，所以要加入少量的水，使菜中有些湯汁，因為下一步還要加入粉絲，也會吸去一些水份。
-
09
加入粉絲，用鏟子把粉絲切斷。
-
10
把酸菜和粉絲翻炒均勻。
-
11
待粉絲炒熟，酸菜也熟了，就可以裝盤了，這道菜酸中帶甜，透著清香味，老人孩子尤其愛吃。
- End
- 發表于 2017-12-12 00:00
- 閱讀 ( 682 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章