五香帶魚的家常做法
五香帶魚是一道家常菜肴，主要材料為帶魚。帶魚肉厚刺少，營養豐富，適合大部分人群食用。下面小編就把五香帶魚的做法分享給大家。
工具/材料
帶魚，蔥，姜，蒜，八角，花椒，香葉，桂皮，五香粉，白胡椒粉，花生油，料酒，香醋，生抽，白糖，鹽，雞精，水等等
操作方法
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01
帶魚剪去頭、尾、鰭，去除內臟和腹中的黑膜，控干水分剪成段備用
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02
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，切成蔥段、姜片，大蒜壓扁，八角、花椒，桂皮，香葉沖洗干凈備好
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03
熱鍋加入適量的花生油，油溫7成熱放入帶魚段炸制
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04
炸至兩面呈深黃色撈出瀝干油裝入盤中備用
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05
鍋中留少許油放入蔥段、姜片、蒜、八角、花椒、香葉、桂皮爆香，料酒、生抽、香醋烹鍋
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06
加入五香粉、白胡椒粉、白糖、鹽、雞精攪拌均勻
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07
加入適量的清水放入炸好的魚段大火煮沸
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08
煮沸后改成小火慢慢燉煮20分鐘，鍋中還有少許湯汁關火
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09
盛入容器中浸泡5個小時左右再食用入味更佳！
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-13 00:00
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- 分類：健康生活
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