要過橋的雞蛋——清蒸雞蛋瘦肉豆腐
雞蛋、豆腐和瘦肉都是營養豐富的食材，適當吃一些對身體好，今天小編給大家分享一道水蒸雞蛋瘦肉豆腐。
工具/材料
材料：雞蛋 瘦肉 豆腐 小蔥 蒜頭 醬油 料酒 香麻油
操作方法
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01
取一塊瘦肉，將瘦肉清洗干凈，切碎、剁成末；將瘦肉加入適量的料酒，抓勻，腌制五分鐘；
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02
取5-6個蒜頭，將蒜頭壓碎，去膜，清洗干凈，切碎；
取3-4根小蔥，將小蔥清洗干凈，切成蔥花； -
03
取一個盤子，切四塊厚薄均勻的豆腐，將豆腐攤在盤子里；將瘦肉擺放在豆腐上；
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04
在豆腐間隔的空隙里打入雞蛋；將盤子封上保鮮膜；燒開一鍋水，將盤子放上蒸鍋蒸；
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05
取一個碗，加入3勺醬油、1勺料酒、1勺香麻油，攪拌均勻，備用；
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06
待鍋里的食材蒸熟后，將保鮮膜打開，將料汁均勻澆淋在食材上面；
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07
另起鍋，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高至五六成熱時，將小蔥和蒜末下入鍋里炒香，再將鍋里的食材均勻澆淋在盤子里，就完成了，非常香！
- End
- 發表于 2017-12-08 00:00
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- 分類：健康生活
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