櫻桃肉的做法
櫻桃肉是一道很家常的菜，口感酸酸甜甜，非常好吃。今天小編給大家分享一下櫻桃肉的做法，希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料：瘦肉 料酒 生抽 淀粉 食用油 白糖 醋 地瓜粉 番茄 鹽 雞精
操作方法
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01
櫻桃肉用的瘦肉最好是里脊肉或者前腿肉，這樣的肉比較嫩，口感更好；
將瘦肉放入冰箱冰一下，再取出，清洗干凈，切成小方塊；
將瘦肉放入盆里，加入適量的生抽、料酒，抓勻，腌制十分鐘；
加入適量的淀粉、食用油，抓勻； -
02
取一個小碗，加入適量的鹽、白糖、地瓜粉，再加入適量的水和醋，翻攪均勻，制成酸甜淀粉水；
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03
取一個西紅柿，將西紅柿清洗干凈，切成丁狀；
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04
開火，加入適量的食用油，待油溫七成熱，將瘦肉下入鍋里炸；
炸至表面金黃色，撈出；
待油溫更高時，將瘦肉下入鍋里復炸一下； -
05
將多余的食用油倒出，留少量；
將西紅柿下入鍋里，翻炒均勻，翻炒至爛、泥狀； -
06
將瘦肉下入鍋里，翻炒均勻；
-
07
將之前調制的酸甜淀粉水下入鍋里，翻攪均勻，煮開；
再加入適量的鹽和雞精調味，煮熟即可，味道非常棒哦！ - End
- 發表于 2017-12-12 00:00
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- 分類：健康生活
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