材料:番茄 魚肉 姜 香麻油 (少量食鹽)
將魚肉片成片,清洗干凈;將魚肉一片一片檢查,抽出魚刺;一定要確保沒有一根魚刺;加少許鹽,抓勻,腌制5分鐘(如果寶寶還小,也可以省略加鹽這個步驟);
取一個西紅柿,將西紅柿用開水燙一下,將西紅柿的皮撕掉,再將西紅柿切成小碎塊;
取一小塊姜,將姜的皮削掉,清洗干凈,將姜切成薄片、較大片;將姜切得大片一點、在煮熟之后更容易將姜挑出;
取一個大小適宜的容器,先墊上2片姜片,將魚片鋪上,再墊上2片姜片,再將西紅柿平鋪在上面;
將盆用保鮮膜封住;提前燒開一鍋水,水開后,將食材放上蒸鍋,開始蒸;
大約蒸煮10-15分鐘,蒸到西紅柿的顏色稍微變色、魚肉稍微變色即可;將保鮮膜撕開,稍微放涼;
將食材里的姜片挑出,再加入少量的香麻油或者橄欖油,翻攪均勻,這樣吃起來更香。
這樣煮出來的魚肉不僅營養豐富,而且口感很好,寶寶很喜歡吃哦!
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