子魚羊肉湯的家常做法
子魚肉質細嫩，味道鮮美，魚刺也較少，冬至前的子魚更是豐美，用來做魚湯很是鮮香，肥而不膩，而且營養豐富，蛋白質、脂肪酸、鈣、鎂、硒以及維生素的含量都很高，再加入羊肉一起燉湯，湯汁更是鮮香爽口，非常適合寒冷的冬季食用。
東西/材料
子魚1條
羊肉150g
食用油1小勺
生姜適量
料酒1小勺
噴鼻蔥適量
鹽1小勺
胡椒粉少許
操作方式
-
01
子魚1條，在菜場宰殺后，回家用清水清洗清潔，魚腹中的黑膜必然要處置清潔，否則燉的魚湯會有腥味。
-
02
清洗清潔的子魚切當作小段。
-
03
這里采用的羊肉是初步加工過的羊肉，如許操作起來更為便利。將羊肉用溫水清洗清潔后切當作小塊。
-
04
油鍋燒熱，切當作小塊的子魚用廚房紙巾拭盡水分，放入鍋中煎至兩面都呈淡淡的金黃色。
-
05
燉鍋中插手足量水，并插手1小勺料酒和適量姜片，再插手少許摘洗清潔的噴鼻蔥，年夜火煮開。
-
06
把煎制好的子魚塊插手燉鍋中。
-
07
再插手處置好的羊肉塊。
-
08
年夜火煮開后，撇去浮沫，然后轉小火5分鐘擺布。
-
09
插手1小勺鹽調味。
-
10
再插手少許胡椒粉和蔥花，就可以上桌了。
- End
- 發表于 2017-12-21 00:00
- 閱讀 ( 591 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章