如何做哦哇煎？
哦哇煎是一道閩南特色菜。那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗。希望能夠幫助到大家。
工具/材料
海蠣（200g）
雞蛋（2個）
食用油（適量）
鹽（1勺）
韭菜（150g）
操作方法
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01
食材準備
（1）海蠣，請選擇新鮮袋裝的。
（2）雞蛋，可以多買一些備用。
（3）韭菜，請選擇新鮮的。 -
02
將海蠣用清水洗凈，并用漏子撈出瀝干。注意洗海蠣的時候，得把當中的碎殼挑出。
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03
將韭菜洗凈，并用刀切成長約3厘米的段。
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04
把洗好的海蠣倒入一個大碗中，并加入1碗的地瓜粉和韭菜段，然后用筷子攪拌均勻。
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05
往碗中加入1勺的鹽，然后用筷子將所有食材攪拌一下。
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06
鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，將攪拌好的海蠣一塊接一塊的放進鍋中煎。這一步需注意的是最好開小火，否者海蠣和韭菜是很容易剪焦了的。
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07
待海蠣煎好后，在碗中打入兩個雞蛋并用筷子打均勻，然后澆在海蠣間的縫隙處。
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08
當底部的雞蛋差不多成型了，用一個大一點的碟子，將海蠣煎翻個面，繼續下鍋剪。
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09
煎好后就可以出鍋了，你可以在海蠣上涂抹一些沙拉或者番茄醬。一道美味可口的哦哇煎就做好了。
- End
- 發表于 2017-12-18 00:00
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- 分類：健康生活
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