正宗干炸香菇的做法
香菇是我國的特產，是一種真菌，有抗癌防衰，提高人體免疫力的功能。干炸香菇是餐桌上的一道美味佳肴，炸出來的香菇味香咸鮮，非常的好吃。今天就給大家介紹正宗干炸香菇的做法。
工具/材料
香菇3個 ，雞蛋1個，鹽，胡椒粉，淀粉等適量。
操作方法
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01
把香菇去蒂，放在小盆里，加入一勺鹽，再加水泡上5分種，再沖洗干凈。
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02
再把洗凈的香菇用刀切成片放碗里。
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03
取一個盤子，把1個雞蛋磕入盤子里。
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04
再放入1勺鹽，1小勺胡椒粉，適量淀粉，然后用筷子順著一個方向攪拌均勻，制成蛋糊。
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05
再把切好的香菇放入蛋糊里，用筷子翻動香菇，讓其掛滿蛋糊。
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06
炒鍋里倒入適量花生油，等油六成熱時，把掛滿蛋糊的香菇放入油鍋里，調小火慢慢炸制。
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07
當香菇的底面炸制好后，再翻面炸制另一面，直至把香菇的兩面全部炸成金黃色為好。
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08
然后用筷子夾出，控油后，擺入盤子里，這樣一盤正宗的干炸香菇就做好了。
- End
- 發表于 2017-12-19 00:00
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- 分類：健康生活
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