怎樣讓可可豆變成巧克力呢？
巧克力代表了甜蜜與愛情，已經成了人們學習生活中不可或缺的零食，今天小編看了一個把可可豆做成巧克力的紀錄片，十分有意思，小編今天就來和大家分享一下制作巧克力的過程！
操作方法
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01
巧克力最主要的原料就是“可可豆”，是可可樹果實里頭的種子，可可樹果實長這樣，里面打開就是可可豆，這個直接吃像水果，但是味道略苦。
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02
古瑪雅人當時就已經發現可可豆可食用，他們把可可豆做成一種飲料，叫做“xocolatl”，意思是“帶苦味的水”，這可能是最早期的“熱巧”了
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03
上面是巧克力的大致起源，接下來就讓小編給大家介紹當地的農家土作坊是如何制作巧克力的吧！
采摘可可果實，提取里面的可可豆。 -
04
發酵。
黏答答的豆子，發酵5-7天后，會完全變成褐色。 -
05
晾曬
晾曬一般需要4天，每兩小時就要翻動一下。 -
06
火炒，炒完去皮。
這些步驟下來可可豆的加工就算完成了。 -
07
接下來就是將加工好的可可豆做成巧克力了。
攪拌。
把加工好的可可豆，糖，蜂蜜或其他香料，放入攪拌機，得到巧克力泥。 -
08
制作形狀，晾干。
使用模具，將巧克力泥倒進去，像小時候玩泥巴一樣，稍微放干一點就可以吃了，這就是最原始的巧克力了。 -
09
放上點綴。
加入果仁，使用不同的模具，就是現在市面上各種各樣的好吃的巧克力了，看完這個制作過程，小編覺得巧克力更好吃了，不知道大家有沒有覺得呢？ - End
- 發表于 2017-12-19 00:00
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- 分類：健康生活
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