材料:杏鮑菇 蒜苗 洋蔥 干紅辣椒 郫縣豆瓣醬 食用油 鹽 雞精 糖 蠔油
將杏鮑菇清洗清潔,再撕當作條狀;盡量撕得巨細平均,如許才能受熱平均,避免呈現有的熟了、有的還沒熟的環境;
取一兩根年夜蒜苗,將蒜苗清洗清潔,切當作小段,蒜白和蒜葉部門分隔放;取一小塊洋蔥,將洋蔥外膜去失落,清洗清潔,切當作小塊(片);取幾個干紅辣椒,洗凈備用;
開仗,插手適量食用油,待油溫升高,將洋蔥和蒜白部門下鍋炒噴鼻;
將杏鮑菇下入鍋里,一路翻炒;
待杏鮑菇稍微變軟后,舀一湯匙郫縣豆瓣醬入鍋,將干紅辣椒也下入鍋里,再插手少量蠔油,翻炒平均;
將蒜苗葉下入鍋里,一路翻炒;
插手適量的鹽、雞精、糖進行調味,翻炒至熟,就完當作了,很是好吃下飯哦!
鹽、雞精、糖的量都要下少一點,因為郫縣豆瓣醬會咸,蠔油自己就是有味道的了。
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