蒜香鯽魚的做法
鯽魚應該是最便宜的魚了吧？大部分人都會吃鯽魚，鯽魚不僅營養豐富，而且口感鮮甜，就是魚刺太多了。今天小編給大家分享一下蒜香鯽魚的做法，希望大家都能喜歡，
東西/材料
材料：鯽魚 蒜苗 姜 干紅辣椒 食用油 料酒 生抽 蠔油 鹽 雞精 糖 老抽
操作方式
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01
將魚殺好，去魚鱗、內臟、魚鰓、魚肚子概況的黑膜，清洗清潔；也可以買的時辰就請師傅幫手殺好，再拿回家清洗清潔；
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02
將魚的正反兩面別離劃上幾刀，如許能使魚熟得快且更輕易入味；
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03
取適量的蒜苗，將蒜苗清洗清潔；洗的時辰，要出格注重藏在葉子里的土壤；將蒜苗切當作小段，分蒜白和蒜葉；
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04
取一小塊姜，將姜去皮，清洗清潔，切當作細片狀；取一小塊洋蔥，將洋蔥外膜去失落，清洗清潔，切當作小塊（片）；
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05
開仗，插手適量的食用油，待油溫八九當作熱時，將魚下入鍋里，兩面煎至焦黃色，撈出；若是怕粘鍋，油可以多下點，用炸的；
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06
將多余的食用油倒出，留少量；將蒜白和姜片下入鍋里，再下幾個干紅辣椒，一路炒噴鼻；插手適量的水和料酒；
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07
將鍋里的湯汁煮開，再插手適量的生抽、料酒、鹽、雞精、糖，翻攪平均，調味好；
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08
插手少量老抽、蠔油，翻攪平均，再將魚下入鍋里；一向煮到魚熟、湯汁收汁即可；
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09
將魚先撈出，放入盆里；將蒜葉撒上；再將鍋里的湯汁連同洋蔥、姜片等食材一路澆淋在魚和蒜葉上，就完當作了！很是好吃下飯哦！
- End
- 發表于 2017-12-21 00:00
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- 分類：健康生活
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