娃娃菜包肉的家常做法
娃娃菜和大白菜長得差不多，口感更甘甜一些，很好吃。今天小編給大家分享一道賣相不錯又營養美味的娃娃菜包肉。
工具/材料
材料：娃娃菜 西紅柿 毛豆 雞蛋 瘦肉 姜 蒜頭 淀粉 朝天椒 醬油 醋 糖
操作方法
-
01
配菜的準備：
將娃娃菜最外面的大葉子剝5-6葉，清洗干凈；
取1個番茄，切成丁；
將毛豆去除外面的殼；
雞蛋兩個，備用； -
02
配菜的準備：
取1小塊姜、清洗干凈，切成姜末；
取5-6個蒜頭，去膜，清洗干凈，切成末； -
03
瘦肉的準備：
取適量的瘦肉，將瘦肉清洗干凈，先切成片，再將片切成丁，再剁碎、剁爛成泥；
瘦肉的量依據菜的量而定； -
04
娃娃菜的處理：
開火，加入適量的水，將鍋里的水煮開；
再將娃娃菜放入開水里燙1-2分鐘，燙軟；撈出備用； -
05
肉泥醬的準備：
將瘦肉、毛豆、番茄全部放在同一個盆里，再打入雞蛋，再加入少量的淀粉、鹽、味精，抓勻；
放置5-8分鐘，使之入味； -
06
蒸娃娃菜包肉：
鍋里先煮開一鍋水；
取一葉娃娃菜，在娃娃菜中間勺入適量的肉泥醬，再包起來，放到盆里；
一個個包好，放到蒸鍋里開始蒸； -
07
大約蒸30-40分鐘就可以熟了；
在蒸的時候，取一個碗，加入一個朝天椒、適量的醬油、醋、糖攪拌均勻，作為醬料；蒸熟后可以用來蘸著吃。 - End
- 發表于 2017-10-10 00:00
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- 分類：健康生活
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