首先取適量的新鮮牛肉,洗凈后然后切成片狀備用
取一只碗,把牛肉放入碗中,加入適量鹽,味精,胡椒粉,料酒和少許的淀粉抓勻腌制一到兩小時
取適量的小青菜洗凈后備用,然后放入鍋中用水燙熟后放入一個碗中備用
取適量的姜蒜,洗凈后切成末備用
鍋中放入適量的油,先把姜蒜末倒入鍋中爆香,然后放入一勺郫縣豆瓣醬
然后放入適量的干辣椒,燈籠椒,花椒,放入適量的水,調入適量的調料
最后把牛肉倒入鍋中煮制,煮熟后盛入放有青菜的碗中就大功告成了。
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