首先取適量的豬肉洗凈后剁成肉末備用,然后把肉末放入容器中,調入適量的鹽,味精,胡椒粉,磕入一刻雞蛋
然后用筷子反復攪肉餡,攪拌的程度直接影響餡料的口感,攪拌時間越長越Q滑
然后去市場或者超市購買一些小餛飩的面皮,這個自己做有點麻煩,一般建議去購買
然后取適量的餡料放在小餛飩皮的中間,隨便用手一捏,把肉餡包進去即可
鍋中放入適量的水,加入少許鹽燒開,然后把小餛飩倒入鍋中,煮熟后撈出
最后取一只小碗,調入適量豬油,味精,鹽,蝦皮,紫菜碎把小餛飩盛入碗中,好吃的小餛飩就做好啦
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