炒萵苣葉的家常做法
萵苣好吃，萵苣的葉子也好吃。萵苣的葉子味道比較重，和香菜有幾分類似。今天小編給大家分享一下炒萵苣葉的家常做法。
工具/材料
材料：萵苣葉 姜 蒜頭 油 鹽 味精 糖 醬油（或生抽）
操作方法
-
01
萵苣葉的準備：
將萵苣葉從蔥萵苣上一片片摘下來，放到盆里；
要注意如果有黃葉、干葉、癟了的，可以將它們扔掉； -
02
萵苣葉的準備：
往盆里加入適量的水，水以能夠將所有萵苣葉覆蓋為準；
將萵苣葉浸泡10-15分鐘；
浸泡一下能夠除去農殘，也更方便清洗； -
03
萵苣葉的準備：
將浸泡好的萵苣葉一葉葉清洗干凈；
再換盆水，再洗一遍；
再將洗好的萵苣葉瀝干水分，折成兩段； -
04
配料的準備：
取1小塊姜，去皮，清洗干凈；
將姜切成姜末；
取4-5個蒜頭，用刀面壓一下，撕去膜，清洗一下，切成兩半； -
05
開始炒萵苣葉：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高到4-5成熱時，將姜末入鍋，炒香；
再下萵苣葉； -
06
炒萵苣葉：
萵苣葉入鍋后，翻炒一下，可以看到葉子馬上要變軟了；
將蒜頭下入鍋里，一起翻炒； -
07
調味、完成：
萵苣葉熟的很快，翻炒兩三下，就已經變軟了；
馬上加入鹽、味精、糖和少量的醬油，翻攪幾下，就可以出鍋了！ - End
- 發表于 2017-10-10 00:00
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- 分類：健康生活
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