茴香餡兒燙面包子的做法
茴香燙面包子，是一道家常主食，主要原料是面粉、茴香等等。口味獨特，鮮香多汁。下面小編就把茴香餡兒燙面包子的做法分享給大家。
工具/材料
面粉，茴香，海米，豬肉，蔥，姜，花生油，鹽，甜面醬，料酒，雞精，開水等等
操作方法
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01
取適量的面粉，邊加開水邊攪拌均勻，待不燙手的時候揉成光滑的面團，醒面數小時
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02
茴香擇掉老的葉子反復沖洗干凈，控干水分備用
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03
蔥、姜剝去外皮清洗干凈，分別剁成蔥、姜末
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04
取適量的海米放入碗中，用水沖洗干凈浸泡5分鐘后把水倒掉備用
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05
控干水分的茴香切成末，豬五花肉切丁備用
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06
熱鍋加足量的花生油把五花肉丁煸香出油，放入海米炒一下
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07
放入兩小勺甜面醬中小火把面醬炒香，烹入適量的料酒翻炒均勻后關火放涼備用。注意千萬不要把面醬炒糊了
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08
炒好放涼后的肉丁醬放入容器中加蔥、姜末，茴香末，鹽，雞精攪拌均勻
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09
案板鋪撒干面粉把醒好的面團搓成長條，切成大小均勻的面劑子按扁后搟成包子皮
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10
放入足量的餡料，把面皮對折捏緊即可
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11
蒸鍋中加入足量的水，放入包好的包子蓋上鍋蓋開始蒸制，蒸鍋上蒸汽后計時15分鐘即可關火出鍋
- End
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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