原汁原味營養豐富的番茄排骨的家常做法
自己做的番茄醬，原汁原味，也很有營養，不是商場買的那些放了很多調料的番茄醬啦。酸酸甜甜的番茄排骨味道很不錯哦。
工具/材料
排骨 500克 番茄 一個 香蔥 二根 生姜 一塊 大蒜籽 二瓣 冰糖 10克
操作方法
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01
先把排骨放在清水中泡出血水，再控水備用。
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02
把番茄去皮，切碎放在小碗里，香蔥去根和黃葉，切成蔥花，大蒜籽去皮也切碎。
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03
鍋燒七成熱，放少量花生油，用小火把冰糖煎融化。
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04
冰糖融化了立馬把控干水的排骨和姜蒜放下去翻炒幾下，讓所有排骨都粘上冰糖汁。
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05
再放一大碗水，蓋蓋子燜二十分鐘。
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06
燜至湯水快干時，把準備好的番茄放下去。
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07
用鍋鏟把番茄粒壓碎，再放一勺鹽，和少量雞精。最后把蔥花放下去。
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08
關火，裝盤上桌啦，酸酸甜甜的，既下飯，又有營養，尤其是小孩子吃了對身體發育很好。
- End
特別提示
排骨也以放在開水中焯下水，一般不煲湯，我就沒焯水了，
如果為了趕時間也可以排骨放在壓力鍋里壓十分鐘就可以啦。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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