怎么做西蘭花胡蘿卜絲炒蛋？
胡蘿卜和西蘭花都富含維生素，多吃一些對身體好。今天小編給大家分享一下怎么做西蘭花胡蘿卜絲炒蛋。
工具/材料
材料：胡蘿卜 西蘭花 雞蛋 姜 蒜頭 料酒 鹽 味精 食用油
操作方法
-
01
胡蘿卜絲的準備：
將胡蘿卜去皮，清洗干凈，搓絲； -
02
西蘭花的準備：
將西蘭花泡洗干凈，切成小塊；再放到水里煮開，撈出備用； -
03
姜和蒜頭的準備：
取1小塊姜，清洗干凈，切成姜片；
取3-4個蒜頭， 去膜，清洗一下，切碎； -
04
打蛋、炒蛋：
將雞蛋打入盆里，加入適量的料酒、水，打勻；
開火，加入適量的食用油，待油溫升高，將雞蛋液倒入鍋里，結塊后打散，盛出備用； -
05
炒姜、蒜：
再開火，加入適量的食用油，將姜片入鍋炒香，再下蒜末入鍋炒香； -
06
將胡蘿卜絲下入鍋里，翻炒均勻；翻炒幾下過后，胡蘿卜絲就慢慢變色，由偏紅色變為偏黃色；
-
07
將雞蛋倒入鍋里，翻攪均勻；
-
08
將水煮過的西蘭花倒入鍋里，翻炒均勻；
-
09
待鍋里的菜都炒熟后，加入適量的鹽和味精調味，就完成了！
- End
特別提示
西蘭花相對于胡蘿卜絲和雞蛋而言，更不容易熟，所以需要水煮一下。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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