怎么做香菇肉絲飯？
香菇味道鮮美，富含維生素，能夠給人體提供豐富的營養。今天小編給大家分享一下怎么做香菇肉絲飯。
工具/材料
材料：鮮香菇 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 雞蛋 飯 食用油 豆瓣醬 蒜頭
操作方法
-
01
食材的準備：
將鮮香菇清洗干凈，切成小片；
剩飯依據需要而取；
取3個蒜頭，壓碎，去膜，清洗干凈； -
02
瘦肉的準備：
取1小塊瘦肉，清洗干凈；
將瘦肉切成肉絲； -
03
瘦肉的處理：
加入適量的生抽、料酒，抓勻；再加入適量的淀粉，抓勻；再加入適量的食用油，抓勻； -
04
煎雞蛋：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高，將雞蛋打入鍋里； -
05
待雞蛋結塊后，將雞蛋打散；
-
06
將飯舀入鍋里，開始翻炒；翻炒至熱、至熟、至米飯顆粒分明；
-
07
將炒好的飯裝入盆里；
-
08
再開火，加入適量的食用油，下肉絲，炒熟；
-
09
將火調小，加入1湯匙豆瓣醬，炒勻、炒香；
-
10
將鮮香菇和蒜頭下入鍋里，再加入適量的水，煮到湯汁呈現濃稠狀；關火；
-
11
將鍋里的食材和湯汁均勻澆淋在炒飯上面，香菇肉絲飯就完成了！
- End
特別提示
在關火之前，可以試吃一下，如果味道不合適，還可以加入鹽和味精調味。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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