怎么用雞腿肉做辣子雞塊？
在炸雞店除了烤翅好吃且比較不上火，辣子雞塊也比較不容易上火。今天小編給大家介紹一下怎么用雞腿肉做辣子雞塊。
工具/材料
材料：雞腿2根 辣粉 蜜汁叉燒醬 川香醬
工具：刷子 筷子 微波爐
操作方法
-
01
雞腿的準備：
將雞腿放到容器中，加入適量的水，解凍； -
02
雞腿的處理：
將雞腿用剪刀順著骨頭，將肉剪下來，洗干凈，切成丁狀； -
03
雞肉的腌制：
將雞肉丁加入適量的辣粉和水，腌制2小時； -
04
醬汁的調制：
取一個小盆，加入適量的川香醬和蜜汁叉燒醬，再加入適量的水，攪拌均勻；
川香醬偏辣、蜜汁醬偏甜；三者的量依據個人喜好而定； -
05
待腌制時間到后，將雞肉丁撈出，瀝干水分；
-
06
將雞肉丁的表面刷一層之前調制好的醬汁；
-
07
將雞肉丁放入微波爐里，調“中高火”，微波4分鐘；
-
08
將盤子取出，在表面刷一層醬汁；
-
09
將所有雞肉丁翻一面，刷一層醬汁；
-
10
再放入微波爐“中火檔”微波2分鐘后，再換個盤子，就完成了！
- End
特別提示
用辣粉腌制的時候，辣粉加得越多，雞肉丁就會越辣；烤的時間不能太長，不然雞肉丁太小塊，容易焦。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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