怎么用雞腿肉做雞米花？
雞米花好吃但是容易上火，偶爾吃一些還是可以的。今天小編給大家分享一下怎么用雞腿肉做雞米花，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：雞腿 辣粉 淀粉 食用油
操作方法
-
01
雞腿的準備：
雞腿買回來通常都是冰凍的，我們將雞腿放入盆里，加入適量的水，解凍； -
02
雞腿的處理：
雞腿解凍好后，用剪刀將雞腿肉剪下來，骨頭扔掉； -
03
雞腿肉的處理：
將雞腿肉切成肉丁；切得多大多小依據個人喜好而定； -
04
雞肉丁的處理：
將雞肉丁放入容器中，加入適量的辣粉；辣粉越多越辣； -
05
加入適量的水，水要能將雞肉丁淹沒；腌制2小時以上；
-
06
時間到后，將水倒掉，留雞肉丁；
-
07
加入適量的淀粉，抓勻；會發現雞肉丁表面比較濕潤、比較黏；
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08
再次加適量的淀粉，抓勻；至到雞肉丁不能再黏淀粉為準；
-
09
炸雞肉丁：
開火，加入較多的食用油，將雞肉丁一個個下入鍋里；
下后要用筷子翻攪，避免雞肉丁粘鍋和黏在一起； -
10
待雞肉丁表面呈金黃色且浮到油的表面，將雞米花用漏勺撈到盆里，稍微放涼，就可以吃了！
- End
特別提示
腌制的時間要夠，制成的雞米花才會更夠味。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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