青菜桿炒千葉豆腐絲
女兒愛吃炒青菜桿，我就用青菜桿搭配了千葉豆腐切成絲一起翻炒，再加上紅辣椒絲，是一道口感很不錯的素食小菜哦。
工具/材料
千葉豆腐 150克 青菜桿 300克 紅辣椒 1個 食用油 蠔油 生抽 鹽 均適量
操作方法
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01
千葉豆腐清洗一下后，用菜刀切成絲狀，如圖。
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02
青菜擇好后，再擇去菜葉部分，留菜桿部分用清水清洗干凈。
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03
把清洗干凈的菜桿用菜刀切成絲狀，備用。
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04
紅辣椒去蒂去籽后用清水清洗干凈，切成絲狀，備用。
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05
鍋內倒入適量食用油，油燒熱后倒入切好的紅辣椒絲入鍋翻炒。
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06
倒入切好的青菜桿入鍋翻炒。
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07
倒入切好的千葉豆腐絲入鍋和青菜桿一起翻炒，然后加入少許生抽和適量蠔油翻炒均勻后入鹽調味。
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08
裝盤。可以開吃啦。
- End
特別提示
1：菜桿翻炒的時間不能過長，會吃起來感覺軟趴趴的影響口感；
2：擇下來的菜葉不要丟，拿來做個青菜湯是個或者小炒都是很不錯的選擇喲。
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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