混合面發糕怎么做
現在超市里賣的面粉，米粉等，品種齊全，買回來一些做發糕，不僅好吃，而且營養豐富，在做發糕的時候，再放入一些自己喜歡吃的果脯，就更好了，今天用紫薯粉和面粉按1：4的比例做發糕，再放入適量葡萄干，做好的發糕松軟香甜，味道美極了。
工具/材料
面粉200克，紫薯粉50克，酵母3克，雞蛋1個，白糖10克，食用油適量，葡萄干適量。
操作方法
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01
面粉，紫薯粉，雞蛋，白糖，酵母放入盆中。
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02
緩慢倒入溫水，攪拌成面糊，蓋上蓋發酵。
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03
取適量葡萄干，放入碗中，加水清洗干凈，控干水分備用。
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04
當面糊發酵至原面糊大約一倍大時，表面有很多氣泡，面糊就發酵好了，放入葡萄干攪拌均勻。
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05
準備一個小盆，倒入少許食用油，把小盆表面涂抹均勻，倒入面糊，震動幾下，震出里面氣泡。
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06
蒸鍋中加入涼水，放入面糊，中火燒開鍋，蒸25-30分鐘。
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07
關火燜5分鐘，混合面發糕就做好了，出鍋裝盤，切成塊，就可以上桌了，咬一口，松軟可口，還有葡萄干的香甜。
- End
- 發表于 2017-10-24 00:00
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- 分類：健康生活
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