玉米面包子皮怎么做
粗糧中含有很多的植物纖維，利于腸胃蠕動，建議大家多吃粗糧，讓身體輕盈有力量。下面的玉米面包子皮使用了玉米面與白面的搭配，既有了粗糧的營養，也使玉米面的口感細膩一些。
工具/材料
玉米面、白面
操作方法
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01
先燒壺開水備用。
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02
把玉米面和白面按1:1的比例放入盆中，如果全是玉米面，包子皮會特別愛碎。
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03
將開水倒入面中，一邊倒一邊攪拌成坨。一般情況下，面和水的比例是2:1，所以邊倒水邊攪面的過程，也是觀察水量的多少，寧可水少了，也不可一次倒多了。
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04
面粉放涼后，用手揉成面團。在揉面的過程中，如果太干，可以再加些清水。
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05
在面板上放些布面，將面團揉成直徑約5厘米的長條。
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06
然后將粗面條揪成劑子。
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07
揉成圓球狀，方面搟包子皮時搟的圓一些。
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08
用手掌壓一下圓球，使其成餅狀，然后一手前后旋轉搟面杖，一手順一個方向旋轉包子皮，搟到厚度約0.2厘米就可以了。
- End
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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