怎么做青椒瘦肉炒飯？
青椒甘甜味美、瘦肉富含蛋白質，青椒和瘦肉一起用來炒飯，味道很好。今天小編給大家分享一下怎么做青椒瘦肉炒飯。
工具/材料
材料：青椒 瘦肉 淀粉 食用油 料酒 豆瓣醬
操作方法
-
01
瘦肉的準備：
取1小塊瘦肉，洗干凈，將瘦肉切成薄片或者肉絲狀； -
02
青椒的準備：
將青椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小塊狀； -
03
姜和蒜頭的準備：
取1小塊姜，清洗干凈，切成姜末；
取4-5個蒜頭，壓一壓，去膜，清洗一下，切成蒜末； -
04
米飯的準備：
米飯的量依據需求而定；炒之前用飯勺先搗散； -
05
炒雞蛋：
開火，加入適量的食用油，待油溫升高，將雞蛋打入鍋里，待雞蛋結塊后，用鍋鏟將雞蛋打散，炒出香味； -
06
下米飯：
將米飯下入鍋里，翻炒均勻至顆粒分明； -
07
取一個平底盆子，將炒好的米飯放入盆中，捋平表面；
-
08
將切好的瘦肉加入適量的油、料酒、淀粉抓勻；
-
09
炒瘦肉：
開火，加入適量的食用油，將瘦肉和蒜末下入鍋，炒熟、炒香； -
10
將火調小，加入1湯匙豆瓣醬，翻炒均勻；
-
11
將青椒下入鍋里，翻炒均勻、翻炒至熟；
-
12
將炒好的青椒瘦肉均勻分布在米飯的上方，就完成了！
- End
特別提示
豆瓣醬本身就有味道，通常不需要再另外調味了。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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