不會炸帶魚？其實很簡單！
帶魚其實不論怎么做都很香，但是炸帶魚是多數人的選擇，因為太好吃啦！
工具/材料
帶魚適量 姜 十三香 鹽 花椒 料酒 生抽
操作方法
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01
帶魚剪去魚鰭，還有肚子上的黑膜，這樣可以減少很多腥味，表皮的白色魚鱗可以吃也可以不吃，看個人洗好，不影響味道。
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02
洗干凈瀝干水分后，加入適量的料酒和十三香。
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03
然后把香料和調料放進去（姜、生抽、花椒）
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04
攪勻保鮮膜覆蓋放冷藏腌30分鐘。
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05
腌好后挑出帶魚，裹上一層很薄很薄的面粉。
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06
如果厚了就用筷子夾起來抖一抖。
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07
鍋擦干凈，不然會濺的很厲害。
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08
接下來倒入油燒到五成熱。
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09
然后轉中小火放帶魚慢慢的炸，煎制成兩面金黃色。
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10
然后在容器里放上吸油紙。
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11
把帶魚夾出來直接擺盤即可！撒上一些蔥花作為裝飾點綴、
- End
特別提示
沒有料酒可以用白酒代替。小火炸，不要炸黑，注意觀察。
- 發表于 2017-10-23 00:00
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- 分類：健康生活
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