蘸水兔肉的家常做法
蘸水兔肉，用白水煮兔子，再搭配蘸水的吃法，我家極其喜歡。做法簡單，口感卻能因蘸水的不同而呈現百般變化。而蘸水的調配，每個人都能根據自己的需求進行調整。一道菜，適合不吃辣的孩子，適合吃一點辣的父親，還適合吃很辣的我，多么省事啊。
工具/材料
兔子、姜蒜末、小蔥、糍粑辣椒、生抽、醋、花椒粉、紅油辣椒、香油
操作方法
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01
兔子用清水浸泡幾次，直到血水漂干凈，浸泡的水變清亮后為止。
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02
在漂洗兔子的同時，將姜蒜剁成末，小蔥切小圈。
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03
將血水漂凈后的兔子撈出，清水沖洗干凈后砍成幾大塊。
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04
起鍋燒水，將兔子肉放到水里煮熟。
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05
煮熟后的兔子肉撈出晾涼。
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06
將兔肉切成小塊。
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07
準備蘸水：先將糍粑辣椒放到碗里。
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08
再在碗里加入生抽、醋、花椒粉、紅油辣椒、姜蒜末、香油、小蔥，攪拌均勻，搭配兔肉丁就可以吃啦。
- End
特別提示
蘸水可以根據自己的口味進行調整。
- 發表于 2017-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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