西紅柿燉牛腩的家常做法
西紅柿燉牛腩是一道非常經典的家常菜，味美湯濃、開胃、爽口。主要食材是西紅柿和牛腩。下面小編就把西紅柿燉牛腩的做法分享給大家。
工具/材料
西紅柿，牛腩，花生油，蔥，姜，八角，香葉，桂皮，花椒，番茄醬，鹽，料酒，香醋，生抽，水等等
操作方法
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01
牛腩用清水浸泡兩個小時泡出血水，期間換幾次水
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02
蔥，姜剝去外皮清洗干凈切成蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，桂皮備好
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03
西紅柿兩個清洗干凈，剝去外皮切成塊
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04
浸泡好的牛腩切成大塊，涼水下鍋煮沸撇去浮沫，撈出瀝干水分備用
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05
熱鍋加油把蔥，姜，八角，花椒，香葉，桂皮爆香，放入牛腩翻炒均勻烹入料酒，生抽，香醋
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06
加入適量的番茄醬翻炒均勻，再倒入西紅柿炒出湯汁
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07
加適量的清水倒入砂鍋中，大火燒開改小火慢燉一小時
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08
加適量的鹽調味兒再燉半小時即可，也可以嘗一下牛腩是否熟爛
- End
- 發表于 2017-10-26 00:00
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- 分類：健康生活
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