黃面條的做法
黃面條是東北特產，曾經有一年之中吃了很多次炸醬做鹵子的黃面條，那時候只要想到黃面條就夠了。這些年不能夠吃到了，偶爾吃一次，感覺比意面還要好吃。黃面條因為是玉米制成，還是要用好的鹵子搭配，才會有好的效果。
工具/材料
黃面條2斤
白菜1斤
肉50g
干猴頭菇30g
油10g
鹽6g
花椒面2g
味精1g
操作方法
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01
買來的黃面條放到冷水中浸泡6個小時
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02
準備鹵的食材：白菜一斤，摘洗好以后放冷水中浸泡清洗
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03
放開水中焯一下，撈出來以后過冷水，剁成碎末
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04
把肉切成碎末，猴頭菇泡好以后剁成碎末
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05
炒鍋里放油，油熱后放入肉末炒至變色以后放入鹽，醬油，花椒面
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06
放入猴頭菇碎末，加入剁好的白菜進行翻炒
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07
翻炒均勻以后，放入1碗水，燉約6分鐘，放味精，即可
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08
泡好的黃面條放入開水鍋中，要試探著煮，跟火力有直接關系，煮大約1分鐘，
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09
黃面條撈出來過冷水
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10
放入盤中，
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11
加入鹵子，即成。
- End
- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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