清炒泥蒿的做法
泥蒿是時令素菜，現在這個季節正是泥蒿上市的時候，一直要持續到來年的春天。泥蒿的口感比較清香脆嫩，無論是清炒還是配上臘肉都非常好吃。只可惜現在還不是做臘肉的季節，因此我今天和大家分享的是清炒泥蒿！
工具/材料
主料：泥蒿300g
配料：鹽，油，蒜皮，花椒，紅剁椒，雞精，耗油
操作方法
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01
泥蒿最好是當天買的當天吃，如果隔夜的就老了，影響口感。
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02
先把泥蒿上的葉子摘掉。
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03
掐成小段，洗干凈。
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04
準備蒜片，花椒。
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05
鍋中放入油，把蒜片和花椒放入到鍋中爆香。
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06
再把泥蒿倒入鍋中大火翻炒。
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07
撒入少許的鹽，耗油，翻炒均勻。
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08
再兌入適量的紅剁椒，雞精，翻炒均勻就可以出鍋盛盤了。
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09
清香脆嫩的泥蒿就炒好了，如果不喜歡吃辣椒的朋友，可以不放剁椒。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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