香辣花甲的做法與配料
香辣花甲是一道特色美食，主要材料是新鮮的花甲。想做出美味的香辣花甲，配料的選擇極其關鍵。下面小編就把香辣花甲的做法及配料分享給大家。
工具/材料
花甲，蔥，姜，蒜，花椒，香葉，干紅辣椒，香菜，花生油，香油，料酒，味極鮮醬油，白糖等等
操作方法
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01
首先準備配料:蔥，姜，蒜，香菜，花椒，香葉，干紅辣椒，料酒，生抽，白糖，香油，白胡椒粉
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02
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、姜片、蒜片，干紅辣椒去蒂清洗干凈切成段，香菜擇去葉子和根部切成香菜段
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03
新鮮的花甲放入容器內，加清水用雙手反復的挫洗干凈花甲殼上的雜質，控干水分備用
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04
熱鍋加油放入蔥花、姜片、蒜片、干紅辣椒段、香葉、花椒爆香
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05
倒入清洗干凈的花甲，一定要用旺火翻炒均勻
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06
烹入適量的料酒，加入一點白糖繼續翻炒均勻
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07
出鍋前加一點點生抽翻炒均勻調一下顏色即可關火
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08
關火后撒香菜段、點幾滴香油，根據個人口味加一點點白胡椒粉
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09
攪拌均勻后盛人盤中，開始享用美味佳肴吧！
- End
- 發表于 2017-11-20 00:00
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- 分類：健康生活
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