冬季暖情豆腐湯
在寒冷的冬季，我們都需要一碗熱騰騰的湯來溫暖一下。今天小編給大家分享一下冬季暖情豆腐湯，簡單、熱乎，希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料： 豆腐 雞蛋 上海青 姜 淀粉水 香麻油 胡椒粉 鹽 雞精
操作方法
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01
取一盒內酯豆腐，將豆腐用勺子搗碎；煮湯通常用內酯豆腐，內酯豆腐比較嫩，口感較好；
取一個碗，打入2-3個雞蛋，加入少量的水，將蛋液和水打勻； -
02
取一小塊姜，將姜去皮，清洗干凈，切成姜絲；
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03
取1棵上海青，將上海青一葉一葉掰開，清洗干凈，再切成小細條狀；也可以換成其他的青菜，也要切成小細條狀；
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04
開火，將豆腐和姜絲下入鍋里，加入適量的水，將鍋里的食材煮開；
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05
取一個碗，放入適量的淀粉，加適量的水，攪拌均勻作淀粉水；將淀粉水倒入鍋里勾芡，邊倒邊攪動；
淀粉水的濃稠可以依據個人喜好而定； -
06
鍋里湯汁再次煮開時，將火調為中火；將蛋液沿著鍋邊倒入；全部倒入后，待蛋液結塊，用勺子將雞蛋打散；
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07
鍋里湯汁再次煮開時，加入適量的鹽和雞精調味，將上海青下入鍋里，再下少量的香麻油和胡椒粉，翻攪均勻，就完成了。
- End
- 發表于 2017-12-11 00:00
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- 分類：健康生活
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