香菇味水蒸蛋的做法
水蒸蛋不僅制作過程簡單，而且好吃又營養。今天小編給大家分享一下香菇味水蒸蛋的做法，希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料：雞蛋 香菇 姜 生抽 料酒 蠔油
操作方法
-
01
取一個盆，將雞蛋打入盆里，打勻；
加入適量的水，再打勻；
盆要大一點，打勻雞蛋的時候，可以避免蛋液濺出來； -
02
將雞蛋表面的泡沫撈除；
將盆表面用保鮮膜包住；
提前燒開一鍋水；
將盆放上蒸鍋，開始蒸蛋； -
03
將蛋液蒸到顏色由深黃色變為淺黃色、蛋液全部凝結為止；
大約要蒸煮15分鐘；
蒸熟之后，馬上出鍋，避免水汽滲入； -
04
取一小塊姜，將姜去皮，清洗干凈，切碎；
取1-2個香菇，將香菇清洗干凈，切成小碎塊； -
05
開火，加入適量的食用油，待油溫升高時，將姜末下入鍋里，炒香；
-
06
將香菇也下入鍋里炒香；炒熟；
-
07
加入適量的生抽、料酒、水，將湯汁煮開；
再澆淋到蛋液上，就完成了！非常簡單、美味！ - End
- 發表于 2017-12-12 00:00
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- 分類：健康生活
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