辣炒土豆絲的家常做法
炒土豆絲是家庭餐桌常見的一道菜，做法也有許多種，今天用紅尖椒來炒，醬香和勁辣混合在一起，非常下飯，愛吃辣的朋友可以試一試。
東西/材料
土豆、紅尖椒、食用油、蔥、醬油、鹽
操作方式
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01
將土豆削去皮，洗凈，再籌辦一個紅尖椒。
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02
將土豆切當作細絲，用清水泡一泡，再控干水份，可以去失落多余的淀粉，炒時不會出格粘。
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03
鍋中放入食用油，燒熱。
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04
放入紅尖椒段，剛放進去，不怎么辣，炸至紅尖椒發黑時，辣味滿盈了整個廚房。
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05
將土豆絲倒入鍋中，翻炒。
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06
倒入適量的醬油，增色又提噴鼻。
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07
此時嘗一嘗，若是不敷咸，再插手適量的鹽。
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08
因為土豆中淀粉出格多，即使起頭用清水洗過，炒的時辰仍是會有點發粘，這時，可以插手少量的水，使土豆吃時更清爽。
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09
炒至土豆絲入味、熟透后，就可以裝盤了。
- End
- 發表于 2017-12-21 00:00
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- 分類：健康生活
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