糖蒜制作方法
糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統腌漬食品。由蒜制成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
工具/材料
大蒜，紅糖，醋
操作方法
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01
新鮮大蒜去皮，留下最后兩層。
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02
將清水洗凈處理后的大蒜浸泡1小時，再用流水沖洗。
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03
放置約7到10小時，瀝干水分。
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04
將白醋和冰糖放入鍋中中火熬煮至冰糖完全融化，這就是拿來腌制糖蒜的糖醋湯汁。
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05
將瀝干水的大蒜放入玻璃罐，將放涼的糖醋湯汁緩緩倒入，水量沒過大蒜，再將蜂蜜澆在表面。
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06
密封一個月后即可食用。
- End
- 發表于 2017-12-20 00:00
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- 分類：健康生活
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