紅蘿卜炒土豬肉的做法
紅蘿卜富含紅蘿卜素，營養成分對于眼睛有一定的好處，所以，家里會經常用紅蘿卜做各種菜，最常做的就是紅蘿卜炒肉。今天買回來的是土豬肉，肉質很結實，有嚼勁，非常好吃。
工具/材料
紅蘿卜、土豬肉、蒜頭、姜、花生油、生抽、鹽、耗油、料酒
操作方法
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01
豬肉切成薄片，清洗干凈，瀝干水分備用。
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02
紅蘿卜削皮，切成一厘米到兩厘米的大小。
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03
蒜頭切片，姜剁碎。
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04
豬肉加入適量的花生油、耗油、生抽、料酒，再把剁碎的姜沫放進去，攪拌均勻。然后腌制十分鐘。
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05
熱鍋下油，放入蒜頭扁香。
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06
倒入腌制好的肉片，快速翻炒。因為瘦肉已經是入味的，所以不用再次下鹽了。
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07
等肉炒到三成熟，就可以倒入紅蘿卜了。
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08
加入適量的雞精調味，攪拌均勻。
然后加入適量的清水，加鍋蓋燜三分鐘左右。 -
09
等收汁的時候，水份差不多燜干，就可以起鍋了。
- End
- 發表于 2017-12-20 00:00
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- 分類：健康生活
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