蒜蓉蠔油炒雙耳的家常做法
蒜蓉蠔油炒雙耳是一道特色菜肴，主要材料為木耳、銀耳。兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用。下面小編就把這道菜品的做法分享給大家。
工具/材料
銀耳，木耳，胡蘿卜，蒜，花生油，蠔油，香油，鹽，水等等
操作方法
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01
取適量的木耳泡發4個小時左右，擇洗干凈根部的雜質控干水分備用
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02
銀耳我用的是新鮮的所以省去了泡發的環節，只需切除根部沖洗干凈撕成小朵即可
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03
胡蘿卜清洗干凈泥沙削去外皮切成厚薄均勻的胡蘿卜片，胡蘿卜屬于配料不需要太多
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04
大蒜適量剝去外皮清洗干凈，用刀拍扁后再剁成蒜末
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05
碗中倒入適量的蠔油，加入適量的清水和蒜末攪拌均勻，調成碗汁備用
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06
熱鍋加入適量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味
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07
放入銀耳、木耳、胡蘿卜片中火翻炒均勻
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08
加入適量的鹽調味兒，炒至食材斷生后即可關火
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09
關火后點幾滴香油攪拌均勻，出鍋裝盤！非常好吃的一道菜品！
- End
特別提示
- 發表于 2017-12-20 00:00
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- 分類：健康生活
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